ほうれん草のカレー

インド料理店にもだいたいあるほうれん草のカレー。
なぜほうれん草なのだろう。インドにもあるのだろうか。
なんとなく不思議な存在。

作らなければいけない案件あるので、はじめて制作。
ベースは鶏手羽先を圧力鍋で煮て鍋のスープとともに作る。
スパイスはひととおりあるので、簡単。肉は骨からすべてとれてほろほろにはなっているが、逆に骨がまざっていて食べにくい。手羽元の方がいいかもしれない。

味はまあまあ。鶏肉を入れなくても作れるようだが、肉なしってどうなのだろう。豆カレーはあるけどさ。