長太郎貝

高知県では長太郎貝とよばれているが、全国的にはヒオウギ貝（桧扇）といわれている。
全国的といっても、大分、愛媛、高知、島根（隠岐）、和歌山などの比較的暖かい海で生息、養殖されている。
ホタテ貝と同じイタヤガイの仲間で、ホタテ貝より小さいこと、カラフルなことが違う。
味はよく似ているが、ヒオウギ貝の方が甘みが強いといわれている。
泳ぐ姿
https://youtu.be/VjMI9eF-wk8
長太郎貝（神奈川の居酒屋で980円）

愛媛県今治市の居酒屋（1つ200円）ヒオウギ貝