3分間クッキング

今日はホヤです。
厳密な調理の仕方ではなく、食べられればいいや、という仕方です。
取水口と排泄物が出入りする口が二つあって、どちらかを切ります。
本当は当然排泄物じゃない方を切ります。
中身は全部海水か?というくらい海水が出ます。

腹黒い部分をきれいに洗います。
通は先ほど出た水を取っておき、これで洗います。
水道水で洗っても十分磯の香りはします。

見た感じ食べたくないな、というところを取ればよいのです。
そして食べやすい大きさに切って、おさしみでも酢の物にでも。
三杯酢がお勧めでしょうか。

ホヤの味は、不思議な味です。
よくいうと、花のような（芳香剤）香りがします。
赤貝のようなやわらかい食感に、磯の香りに、ロッテガムイブを加えたような感じ。
半額で100円前後なのでスナック菓子を食べるよりはいいかなと。
本来調理されたものは買いませんが、100円だと…

原材料の一部に大豆を含むんだって♪
知らなかったよ。