チーズコーディネーター

明日は朝9時から夕方6時半まで、チーズコーディネーターの講習を受講。
日本酒利き酒師会員なので、教材費とテキスト代で受講できるから。
資格は取れないけれど、まったく同じ内容が受講できる。
チーズの歴史に始まって、各国のチーズの種類、テイスティング、お酒との相性を学習する。
お酒との相性では、ワインはもちろん、スピリッツ類や日本酒焼酎などとの相性も体験する。
もったいないので、全部食べて全部飲み干してこよう。
チーズまあまあ好き、がヨーロッパに行くとチーズ大好きになる。