牛レバー

レバー塩焼きなるメニュー（820円）
軽く炙って塩ごま油で食べるのはまさしくレバ刺し。
そうなれば、確信犯、ほとんど焼かずに食べて二皿食べてしまった。
調査だからいいものの、自腹だったら…お刺身盛り合わせが食べられる価格。
レバ刺しは食中毒の危険はあるものの、牡蠣などでもおなかを壊すことはあるし、その他食中毒の危険もある。
信頼できるお店で信頼できるものを食べる、それが大衆的になってデタラメが横行してしまった。レバ刺しだのユッケなど、少なくとも子どもが食べるものではないし、食べる必要もないし、安く提供するものでもない。
時代の流れといえばそれまでだが、何か違う。
ふぐの白子（猛毒）これも食べる方法があったり、裏メニューも存在した。
そんな裏メニューをウリにしよう、さらにチェーン化しよう、そうなると危機管理もおざなりになる。
ホルモンでも日本酒。真澄（690円）、というメニューを頼んだらなんと純米吟醸だった。
レバ焼き（刺し）二皿で二合飲んでしまった。焼かなくてもいいや。