アスパラ

アスパラといえば、ゆでてマヨネーズが一般的だが、オーブントースターで焼いてかつお節としょうゆでもおいしい。
最近は串揚げに行くと必ず食べる。いつも揚げすぎで、もう少し固い方がいいのにと思う。
奥が一本アスパラガス。手前の緑は生麩田楽

串揚げは面倒すぎるのと、このようには揚げられないので、串焼きにしよう。
茅ヶ崎のやきとり屋のアスパラ巻きがおいしくて、何本も食べたのを思い出した。

串に刺す必要はないので、黒豚バラ肉をグルグル巻いてグリルへ。

少しカリッとするくらい焼いた方がおいしい。脂が落ちるので、塩を多めにふるのもコツ。
アスパラは新鮮さが命なのであまり買わないけれど（高いし）また食べたい。