冷やし中華

冷やし中華がおいしい季節になった。
外ではたべないし、インスタントもタレが甘すぎる。
どうして冷やし中華のタレはあんなに甘いのだろう。
仕方がないの、タレは半分にして酢を入れると何とか食べられる。
味が足りないのでマヨネーズをかけたら、ちょっとおいしい。
ネットの記事で、福島や東海圏はマヨネーズをかけるのがあたりまえらしい。
関東や福岡では、ありえない派が多い。
もともとサラダのようなところがあるので、ドレッシングでも食べられるはず。
それならマヨネーズも合うに決まってる。
卵、酢、油からできているマヨネーズは原料を考えると何にでも合う。
そうめんや冷や麦のつゆに足してもおいしいはず。
そういえば、高校の学食で冷やし中華でごはんを食べていた育ちの…教員がいたっけ。