エイの肝を食べる

湘南の居酒屋に、江ノ島エイの肝刺身があった。
レバー好きとしては絶対に食べてみなければ。

トロッとしていて、食感は鶏のレバ刺しに似ていて、味も魚より肉類に近いが、後味がちょっと魚。
生臭さや臭みはないが、クセはあるのでニンニクがよく合う。
江ノ島スルメイカ刺身、江ノ島の魚屋から仕入れているらしいが、江ノ島産とは書いていないが江ノ島産なのだろう。
イカはいたって普通。

焼津産キハダマグロこぼれ寿司も良かった。漬けマグロになっていてかすかにごま油の香りがする。
ネギがよく合う。

満足して東海道線で撤収。

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