2018-02-20

カルパッチョは本来牛肉で作るもので、魚介類でつくるのはイタリアンの落合シェフがはじめらしい。 タマネギでポン酢というのもワンパターンで飽きたカツオのたたき。半額で買えることも多い。 今回はカルパッチョ風にしたら、カツオがおいしかったのか、味...