2018-02-22

生食のカキは岩ガキと真ガキがあって、世界で多く食べられているのは真ガキで、旬が冬。夏の真ガキには貝毒が含まれてしまうために生食出来なくなり、夏が旬の岩ガキが食べられる。スーパーでパックに入っているむき身は真ガキで、子どもの頃からカキフライな...