焼き肉といっても、豚タンと豚レバー。豚ホルモンではカシラがダントツ高く、続いてタン、その他は似たような価格。カシラが100ｇ148円くらいで、タンが128円くらい、レバーは68円くらいで買える。
タンは一本かたまりを切って、350円くらい、レバーもひとかたまりを切って180円くらいと価格差がある。
タレは自家製で、梅酒の梅から作った梅ジャム、豆板醤、しょうゆ、ごま油、にんにく、コショウ、ごまなどを混ぜて作る。レバーはレアでごま油に塩を入れたもので食べても美味しい。タンはレモンとねぎ、塩でもさっぱりいけるが、やはりタレで食べた方がおいしい。今回は買わなかったハツはさらに安いが、さっぱりしているのでタレで食べた方がいい。
これにレモンサワーでこの夏も乗り切れそう。
