ソーセージを外で食べると非常に高い。ビアレストランなど盛り合わせは2500円くらいしてしまう。
自家製ソーセージキットなるものがいくつか販売されているので検討してみる。
ひとつは接着剤を壁や隙間に塗るときに使う注射器の大きなもののように、にゅぅと押し出してソーセージを詰め込む機械を買う。
もうひとつは、ケーキを生クリームでデコレーションするときにつかう、絞り袋と口金を使う方法。
人によって意見が違うが、一度に何十本もつくるのでなければ、絞り袋で良さそう。あとは肝心の豚の腸を塩漬けした袋。
ひき肉にシーズニング（スパイス）を加えて、10℃以上にならないように冷やしながらこねて、絞り袋から袋にしぼればいいだけのよう。
さっそく調べて絞り袋、塩漬け腸、口金などの必要なものを揃えてみよう。
今年のクリスマスはソーセージ・パーティー！、と思ったらクリスマスは船上だった。
