がんばる居酒屋チェーン

チェーンの居酒屋も料理の質が向上して、明朗会計、サービスの水準が一定以上、
店によっては禁煙席もあるということで、通ぶった人はチェーンの居酒屋には行かないという人も多いが、チェーンの居酒屋もバカにできない。
大量仕入れで価格も抑えられている。はじめから冷凍物が多いマグロの刺身などは大差がない。
この三崎マグロも580円と、スーパーで買うのより安いくらい。

せりの天ぷら390円だが、あまり香りがない。どういうものを使っているのか気になる。

そして、業界全体でパワーアップしているピザ。以前は、居酒屋でピザを頼むのはやめようと、懲りたものばかり。
ここは生ハムのピザ一種類だが、なかなかおいしい。

業界大手の養老乃瀧も、ピザに力を入れているようで、ネットニュースに配信するなど周知させている。
生地を店舗で発酵させて、注文がきてから伸ばして焼いて提供するそうだ。

（養老乃瀧グランドメニューより）
冷凍食品を温めて出しておけばいい、どうせ酒を飲みに来てるんだから、そんな時代はとっくに終わっている。