マグロ天身

ビンチョウマグロ天身、なんと100円。おいしいのでたくさん食べた。
天身ってどこだろう。あたまかなあとぼんやり考える。

マグロは背中側がすべて赤身らしい。さらにその中心部、背骨に近い部分を天身といい、筋が少なく赤身の中でもおいしい部分らしい。

マグロはお寿司の王様、と勝手に思っている。