アジのなめろう

アジを三枚におろして、ネギ、生姜などとともにたたく。最後に味噌を入れてたたいて出来上がり。ねばりが出るくらいたたいた方がおいしい。カツオでも、ブリでもなめろうはできる。イカのなめろうも見たことがある。

画像はあいかわらず、おいしそうではない。盛り付けが適当だから。