ハマトラこじまがつづる毎日 南米料理を食べに行きたい
雨雲に気をつけながら鶴見へ。鶴見には沖縄出身の人と、沖縄からブラジルへ渡って帰ってきた人などがたくさんいて、南米料理店が何軒もある。 南米料理の食材を売るお店、ユリストア 徘徊コースに入っているスーパーにブラジル系のスーパーがあり、そこの精...
masato-k
ハマトラこじまがつづる毎日 
ハマトラこじまがつづる毎日 世界中のラジオが聴ける
世界のラジオがインターネットで聴けるのは珍しくなく、アプリもたくさんある。あらためてパソコンで世界のラジオが聴きたい、探してみたら面白いサイトがあった。 地球儀が出てきて、聴きたい国で止めるとラジオ局が選べる。ためしにインドやパキスタンを選...
いい酒いい肴 今さらながら大切な胸肉の下処理
鶏胸肉は水分が多いので、普通に火を通すと水分が抜けてパサパサになってしまう。一口大に切って、塩コショウと片栗粉をまぶす。これを油をしいたフライパンなどで焼くと、まったくパサパサしない。この調理したものをエビチリならぬ鶏チリにしてもいいし、南...
ハマ散歩 横浜・三渓園で偉大さを知る
みんなで行けばいいかなと5枚買った三渓園の入場券。6月から猛暑で行かれないで期限の9月になってしまった。まだまだ暑いけれど仕方がない。山手駅から歩いて行こう。 YC&ACってなんだろう YOKOHAMA COUNTRT & ATHLETIC...
いい酒いい肴 塩で一晩、65℃2時間の塩レバー
何度か作っている中でいちばんおいしくできた。おつまみがたくさんあったので、レバーは何度か水をかえて洗い、切り分けて塩をまぶしてビニール袋で一晩置いた。塩を落とすために水で洗って、キッチンペーパーで水分をしっかりとる。ラップできっちり巻いて両...
いい酒いい肴 丸々と太ったウルメイワシを圧力鍋で煮る
おなかとエラを取り除いて、そのまま圧力鍋へ。酒、しょうゆ、梅酢（梅干しを作ったときの大切な副産物）砂糖少しで、圧力をかける。頭も食べられるかもしれないから、15分くらい圧力をかけてその後放置。頭は少し硬いけれど、十分食べられた。頭は味が濃く...
ハマトラベルツアー 最後の生き残りをかけて
添乗員同行のハマトラベルツアー、年内にひとつも成立しなかったら地方に移住することにした。高い家賃を払ってこの家に住んでいる意味もなくなる。 予定するツアーお客様の要望を伺ってツアーに反映します出発日はお客様の希望で決定します一人では行かれな...
ハマトラこじまがつづる毎日 今さらデュワーズ サイコロチャーンス！期待値
サイコロの出目は6×6の36通り①4と6は4️⃣・6️⃣、6️⃣・4️⃣の2通り、2/36②4か6のゾロ目は4️⃣4️⃣、6️⃣6️⃣の2通り、2/36③1・2・3・5のゾロ目は4通り、4/36③奇数は偶数以外だから、18/36④上記以外そ...
ハマトラベルツアー ハマトラベルをどうするかを考える
自分が行っておもしろかったところ、行きたいところをお客さんと一緒に行く。おじさんひとりで参加して、みんなで楽しさを共有、夜は飲み会。今は知らないが、ライバル会社のクラブツーリズムのキャッチフレーズに、旅が広がる 仲間が広がるとあった。おそら...
旅・散歩 西武線いろいろとベルーナドーム野球観戦
西武ライオンズチケット会員に登録すると観戦チケットが当たるキャンペーンをやっていて、狙い目を応募したら当選。正直、西武ドームは遠いのだけれど、せっかくだから行ってみよう。 西武鉄道より JRから西武鉄道に接続するのは、新宿や池袋の都内を除い...
いい酒いい肴 明日から南武支線で運転開始のE127系
南武線川崎駅から一駅目の尻手（しって）から、八丁畷、川崎新町、小田栄、浜川崎の通称南武支線。ここに新潟からやってきたE127系が運転を開始する。乗車時間数分だが、新潟だけを走っていた車両が引退して関東にやってくるのはなかなかないこと。この列...
ハマトラこじまがつづる毎日 今さらながら、成りあがり
トラックの運ちゃんがテレビ、バイブルですと言っていたし、その筋の人たちのバイブルといわれている矢沢永吉著成りあがり。昭和53年に発行された本で、彼が29歳の時だからかなり古い。広島出身というのは知っていたが、広島市南区仁保出身であることを最...