いい酒いい肴

ワインを楽しむお店で、前にはなかった生牡蠣が。無菌岡山産とある。 無菌生牡蠣 身がすごく大きくていいのだけれど、いい意味でも悪い意味でも牡蠣臭い。注文してからすぐに来たこと、貝柱がはずれていないのがおかしいなと思ったのだけれど。普通は貝柱を...

これは湘南新宿ライン、乗ってきたものではない 茅ヶ崎駅、イトーヨーカドーがある側 Googleマップにも載っているサザン神社 サザン神社をのぞくと、中は絵だった。 完全に地元の人中心のお店 やきとりのお店もあるらしい メニュー とてもリーズ...

連続調査の三日間。神奈川まで母を呼びつける。 大根サラダからスタート 下にはドレッシングがしずんでいる チープな感じのそれでもステーキ コーン、もやしたっぷり ねぎの下には牛タン 熟成牛タン バリバリのラムカツ マスタードソースはクリームの...

24時間営業のすごい目立つ店舗。 24時間営業いつでも飲める サラダが来ないので、結局やきとりだけ食べて終わった。禁煙席がないのが痛い…早く禁煙になればいいのに。 つなぎとつくね つなぎとつくねがやってきた。つなぎとは、ハツ（心臓）とレバー...

チャレンジハイボール ゾロ目は偶数なので、2分の1の確率で倍額払うことになるのはすぐにわかる。期待値を出してみよう。ゾロ目は無料なので期待値0円、その他の偶数と奇数を考える。その他の偶数はゾロ目6通りを除くので、12通り。奇数は18通り。9...

JR、京急新子安駅から徒歩15分くらいのところにキリンビール横浜工場がある。土日は9月まですべて満席の工場見学、直前に見ると空席があったので、早速予約。14時からでビールを試飲するとなると、この日はもう何もできないかもしれないという覚悟での...

札幌市で8坪の店からスタートしたつぼ八。全国で300店を超える居酒屋チェーン。はじめて行った。 おっさん相手の古くさい居酒屋では商売にならないので（とっくになくなっているはず）おしゃれなメニューがたくさんある。 アイスウエッジサラダ。知らな...

ビールが売りのお店でもお子様メニューがあって、お子様歓迎。 飲食業が家族連れを無視できないのはわかるけれど、はっきりいって小さな子どもの騒ぐ声や音の中でお酒は飲みたくない。 ベルギービールを飲んで、 ソーセージを食べて、 残念ながら1500...

本当にハッピーなハッピーアワー。グラスビールが480円はあまりハッピーではないが、仕方がない。 ビールがやって来た。 限りなく小ビールに近い大きさ。ちょっとがっかり。 よく見たら… これで何もかも許されると思うなよ。 ※ちなみにジムビームハ...

ホームパーティーのために徒歩40分の食品館あおば六角橋店へ。 豚のハツ、レバー、カシラを買う。 すっかりはまった低温調理、カシラはふつうの豚肉と同じくらいの価格で高め、レバーとハツはその半額くらい。 カシラは薄めなので、65℃20分、その他...

低温調理、もっとおしゃれな料理名はないか。 コンフィは？ 調べてみると、コンフィは油の中で低温調理すること。低温調理と言っても、100℃程度なのでいわゆる低温調理は65℃以下なのでだいぶ高い。 さらに、コンフィはもともと保存が目的で作られた...