メニューと違う

メニューの写真と違う、というのはだいぶ減った気がする。
覆面調査でも調査項目になっているが、素材の大きさなどは店舗の責任ではないのでどうにもならない。
チェーン店の仕入部門からの問題だろう。

居酒屋の牛タンは値段に比例して、このお店はなんとも中途半端な価格。
そしてやってきたのがこれ。

小ささを伝えたくて、つい100円玉をヨコに。
圧着肉ではないので味は悪くないけれど、なんとも貧弱。
そこそこのお値段の焼き肉屋さんで、おいしいタンを頼んで出てきたのがこれ。

これも味は悪くないけれど、牛タンはこんなに脂がないでしょ。
一度、外食産業の厨房側も見てみたい。