いわしの丸干しの香草焼き

いわしの丸干しは焼いただけではどうにもおいしくない。
おなかは苦いし、かといって頭から全部食べなければ滋養分がもったいない。
香草焼きにしたらいいとネットくんが教えてくれたので作ってみた。

見たとおり、ニンニク、鷹の爪、ディル、オリーブオイルをかけてパン粉をかけた。
パン粉は冷凍とはいえ、賞味期限が去年の5月だったのでこわいので控えめ。

ガスコンロのグリルに入れて数分、焦げた。
オリーブオイルをけちったせいか、塩焼きと大差がない味だ。
おなかは相変わらず苦い。
新鮮なものはおいしいのだが、やはり半額のものはだめだ。
シシャモで作った方がおいしいかも。