豚のアヒージョ

家庭でも作るようになったアヒージョ。スペイン語ではニンニクという意味で、○○のアヒージョというように食材が前にくる。韓国でチゲが鍋という意味に似ている。

豚肉にしっかりと下味がつけてあり、薄い醤油味。日本ならではの味付け。オクラ、ナス、ショウガ、トマト。
野菜をいろいろ入れるのもおいしいので、これもうちのレパートリーにしよう。