2022-01-04

いい酒いい肴

白菜は内側から使おう

内側から食べる 白菜の生長点は内側にあって、収穫されたあとも外側の葉から内側に栄養分(糖類)が運ばれるため、中心部から食べると外側の葉の味が落ちないらしい。豚肉と炒めて、中華スープやオイスターソースと煮込んで片栗でとじるだけでおいしい。そろ...
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