イワシのカルパッチョ

朝獲れ　神奈川産カタクチイワシ
カタクチイワシ、東京ではシ（ヒ）コイワシ、千葉では背黒イワシ。
稚魚はシラス。
ひとパック198円の半額となると買いたくなってしまう。
小さなイワシは手開きできるので包丁はいらない。
ショウガ醤油で食べるのもおいしいが、それだけでも飽きるのでカルパッチョにしてみた。
バジルなどもあるはずもないので、かなり適当。
塩を振って、ニンニクとねぎのみじん切りをかける。
レモン汁を絞って、コショウとオリーブオイルをかける。
これで十分おいしい。
魚はお刺身もおいしいが、一手間かけてもおいしい。
カルパッチョ、ってどういう意味だろう。
おそらく大した意味ではないのだろう。
日本でいう、酢の物のようなものだろうか、和え物とか。