砂肝の味噌漬け

いつもの砂肝、定番メニュー。
砂肝を適当な大きさに切ったら、味噌、酒、ほんの少しの砂糖を混ぜたものにつける。最低一日つけて、グリルで焼く。
結構きちんと焼かないと、中がフニャッとしていておいしくない。
時間にして10分くらいだろうか。砂肝の切り方の大きさによって変わる。

何でも味噌漬けにするとおいしい。