カブのおいしさ発見

テレビで訪れた居酒屋で、カブを切って味噌をつけて食べるだけのメニューに常連客がおいしいと言っていたのでまねる。カブはあまり買わない。

味噌だけでとてもおいしかった。カブはだいこんと違って、中が少しとろっとしている部分があるのも知った。葉の方はごま油で炒めてゴマを振る。だいこんと同じで、葉の方が栄養価が高い。
これからの季節、カブが美味しくなるはず。オリーブオイルと塩とレモンでもおいしいと聞いたので、やってみよう。
楽しみなメニューが増えた。