忘年会

横浜観光旅行株式会社の社長夫妻を迎えて、忘年会。
今日のメニューは韓国料理のタッカマリン風鍋。
本来は丸鶏でするものを、胸肉でつくるというチープなもの。
胸肉を食べやすい大きさに切り、ニンニクと共に水から煮込む。
ジャガイモを加えてさらに煮込み、酢しょうゆと辛子、コチュジャンなどで食べる。
三つ葉を入れると良いが、なんといっても年末価格のビックリ価格。
今年を振り返り、来年の展望を語る。
あくまで展望であって、実現するかどうかは努力と能力次第。
タッカマリンはおいしかったのでまた作る予定。