麻婆白菜

白菜が安くておいしい。半分買っても1～２日でなくなる。
ただ、味付けが単調だと飽きてしまうので工夫する。
野菜はこれだけなので、白菜サラダと麻婆白菜。サラダはアンチョビやツナなどとあえる。今日はオイルサーディンをつかった。

作り方は麻婆豆腐と同じ。豆腐よりもしっかり煮込むのが違うくらい。
味はまあまあ。豆腐のほうがおいしいかもしれない。
ああそうだ、回鍋肉みたいな味だ。